-
Trüf mantarı neden bu kadar pahalı
Çirkin bir görünüme ve kötü bir tada sahip olan siyah trüf, havyar ve kaz ciğeri ile birlikte dünyanın üç büyük yemeği arasında yer alan siyah trüf mantarı olarak bilinmektedir.Ve pahalı, neden?Bunun temel nedeni, siyah trüf mantarının fiyatının, içinde bulunulan çevreyle ilgili olmasıdır.Devamını oku -
Dondurularak kurutulmuş yer mantarlarının besinleri eksik mi olacak?
Gıdaların dondurularak kurutulması işlemi, gıdanın besin içeriğini korurken raf ömrünü uzatmanın etkili bir yolu olduğundan son yıllarda popülerlik kazanmaktadır.Ancak zengin lezzeti ve besin değeriyle bilinen bir lezzet olan trüf mantarı söz konusu olduğunda pek çok kişi bunun nedenini merak ediyor...Devamını oku -
Detan Trüf: Trüf mantarı nasıl pişirilir?
Yer mantarı, eşsiz ve dünyevi tadı nedeniyle çok aranan bir mantar türüdür.Bu değerli mantarlara, nadir olmaları ve enfes tatları nedeniyle sıklıkla "mutfağın elmasları" denir.Yer mantarının tadını çıkarmanın en popüler yollarından biri onları fırında pişirmektir.Devamını oku -
“Patlama tadı!Mutlaka sahip olmanız gereken yeni trüf mantarı baharat koleksiyonunu deneyin!“
Eşsiz bir mutfak deneyimi için Ductim'in trüf mantarı çeşnileri seçimi!Trüf sosu, trüf mantarı ve trüf yağı, gıda dünyasında çok aranan çeşnilerdir.Bunlar, yer altı incileri olarak bilinen bir gurme hazinesi olan nadir yer mantarlarından elde edilir.Yoğun aromasıyla tanınan...Devamını oku -
Matsutake Mantarları Neden Bu Kadar Pahalı?
Çam mantarları veya Tricholoma matsutake olarak da bilinen Matsutake mantarları oldukça değerlidir ve çeşitli nedenlerden dolayı oldukça pahalı olabilir: 1. Sınırlı Bulunabilirlik: Matsutake mantarları nadirdir ve yetiştirilmesi zordur.Belirli habitatlarda, genellikle sertifikalarla birlikte doğal olarak büyürler.Devamını oku -
Reishi mantarı
Ganoderma lucidum olarak da bilinen Reishi mantarı, geleneksel Çin tıbbında yüzyıllardır kullanılan şifalı bir mantar türüdür.Potansiyel sağlık yararları nedeniyle büyük saygı görür ve sıklıkla "ölümsüzlük mantarı" veya "ölümsüzlük iksiri" olarak anılır.Devamını oku -
Kurutulmuş porcini mantarı ile nasıl pişirilir?
Kurutulmuş porçini mantarıyla yemek pişirmek, yemeklerinize zengin, dünyevi bir tat katmanın harika bir yoludur.İşte kurutulmuş porçini mantarlarıyla nasıl yemek pişireceğinize dair adım adım kılavuz: 1. Mantarları yeniden sulandırın: Kurutulmuş porçini mantarlarını bir kaseye koyun ve üzerlerini sıcak suyla kaplayın.Bırakın ıslansınlar...Devamını oku -
Mantar cipsi nedir?
Mantar cipsi, dilimlenmiş veya kurutulmuş mantarlardan yapılan, baharatlanan ve çıtır çıtır olana kadar pişirilen bir tür atıştırmalıktır.Patates cipsi veya sebze cipsine benzerler ancak belirgin bir mantar aromasına sahiptirler.Mantar cipsi yapmak için cremini, shiitake veya portobello gibi taze mantarlar...Devamını oku -
Siyah mantar mantarları nasıl pişirilir?
Ahşap kulak mantarı veya bulut kulak mantarı olarak da bilinen siyah mantar mantarları, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.Çeşitli yemeklere harika bir dokunuş katan eşsiz bir dokuya ve tada sahiptirler.İşte siyah mantar mantarlarını pişirmenin basit bir yöntemi: ...Devamını oku -
Trüf Mantarı Nedir? Yanıtını burada verin!
Genellikle sadece yer mantarı olarak adlandırılan yer mantarı mantarları, oldukça değerli ve aromatik mantarların bir türüdür.Meşe ve ela gibi bazı ağaçların kökleriyle birlikte yeraltında büyürler.Yer mantarları, dünyevi, misk gibi tanımlanabilecek eşsiz ve yoğun tatlarıyla bilinir.Devamını oku -
Enoki mantarı nasıl pişirilir?
Hazırlık: Enoki mantarlarının ambalajlarını veya etiketlerini çıkararak başlayın.Sert kök uçlarını kesin ve yalnızca hassas, beyaz gövdeleri sağlam bırakın.Temizleme: Kir veya kalıntıları gidermek için mantarları soğuk su altında durulayın.Mantar demetlerini parmağınızla yavaşça ayırın...Devamını oku -
matsutake mantarları nedir ve nasıl kullanılırlar?
Tricholoma matsutake olarak da bilinen Matsutake mantarları, Japon ve diğer Asya mutfaklarında oldukça değerli olan bir tür yabani mantardır.Eşsiz aroması ve lezzetiyle tanınırlar.Matsutake mantarları öncelikle iğne yapraklı ormanlarda yetişir ve genellikle sonbaharda hasat edilir.Onlar sahip...Devamını oku -
Enoki Mantarının 7 Eşsiz Faydası
Enoki mantarları birçok benzersiz fayda sunarak onları beslenmenize besleyici bir katkı haline getirir.İşte enoki mantarlarının temel faydalarından bazıları: 1. Düşük kalorili: Enoki mantarlarının kalorisi düşüktür, bu da onları günlük kalorilerine dikkat eden kişiler için mükemmel bir seçim haline getirir.Devamını oku -
Shimeji (Kayın) Mantarları Nelerdir ve besin değerleri
Kayın mantarı veya kahverengi istiridye mantarı olarak da bilinen Shimeji mantarları, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan yenilebilir bir mantar türüdür.Kalorileri ve yağları düşüktür ve iyi bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağıdırlar.İşte 1'de bulunan besinlerin dökümü...Devamını oku -
Cordyceps askeriyesinin faydaları nelerdir?
Cordyceps militaris, yüzyıllardır geleneksel Çin tıbbında kullanılan bir mantar türüdür.Aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarına sahip olduğuna inanılmaktadır: 1. Bağışıklık sistemini güçlendirmek: Cordyceps militaris, bağışıklık sistemini uyardığı gösterilen beta-glukanları içerir...Devamını oku -
Düğme Mantarları Nelerdir?
Düğme mantarları, tart ve omletlerden makarna, risotto ve pizzaya kadar çok çeşitli tariflerde ve pişirme tekniklerinde kullanılan yaygın, tanıdık beyaz mantarlardır.Mantar ailesinin çalışkanıdırlar ve hafif lezzetleri ve etli dokuları onları son derece çok yönlü kılar...Devamını oku -
Chanterelle Mantarının Sağlığa Faydaları
Chanterelle mantarları, trompet benzeri kapları ve dalgalı, buruşuk çıkıntıları olan çekici mantarlardır.Mantarların rengi turuncudan sarıya, beyaz veya kahverengiye kadar değişir. Chanterelle mantarları Cantharellus ailesinin bir parçasıdır ve Cantharellus cibarius, altın veya sarı Cantharellus mantarları en geniş mantar çeşididir.Devamını oku -
Kral İstiridye Mantarı Nedir?
Kral trompet mantarları veya Fransız boynuzu mantarları olarak da bilinen kral istiridye mantarları, Avrupa, Orta Doğu ve Afrika'nın Akdeniz bölgelerine özgüdür ve Çin, Japon ve Kore mutfaklarında popüler malzemeler oldukları Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. .Onların...Devamını oku -
Kar Mantarı Nedir?Hakkında Bilmeniz Gereken Kar Mantarı
“Mantarların tacı” olarak bilinen kar mantarı, yaz ve sonbahar aylarında geniş yapraklı ağaçların çürüyen odunlarında yetişir.Sadece değerli bir besleyici tonik değil aynı zamanda güçlüleri güçlendiren bir toniktir.Düz, tatlı, hafif ve toksik değildir.Akciğeri nemlendirme işlevi vardır.Devamını oku -
İstiridye Mantarı Nedir?
İstiridye mantarları, hassas dokuları ve yumuşak, lezzetli lezzetleri nedeniyle dünya çapında sevilmektedir.Mantarların tipik olarak geniş, ince, istiridye veya yelpaze şeklinde kapakları vardır ve beyaz, gri veya ten rengi olup alt kısımlarında solungaçlar bulunur.Kapaklar bazen fırfırlı kenarlara sahiptir ve küçük kümeler halinde bulunabilir.Devamını oku -
Şitaki Mantarları Neden Faydalıdır?
Shiitake mantarları uzun zamandır geleneksel Asya mutfağında değerli bir malzeme olmuştur ve lezzetli lezzetleri ve sağlığa sayısız faydaları nedeniyle ödüllendirilmektedir.Besin açısından yoğun olan bu mantarlar, çok sayıda temel vitamin, mineral ve sağlığı güçlendiren diğer bileşikleri sunar ve bu da onları mükemmel bir besin haline getirir.Devamını oku -
Taze enoki mantarları hazırlamak için
Merhaba arkadaşlar, taze enoki mantarlarıyla yemek yapmayı denediniz mi?Onlar gerçekten bomba!Daha geçen gün markette bu muhteşem küçük mantarlardan oluşan bir torbaya rastladım ve onları almam gerektiğini biliyordum.Yani, bu kadar hassas ve lezzetli bir malzemeye kim karşı koyabilir ki?Eno...Devamını oku -
Siyah Trüf Mantarının Tadı Nasıldır?
Karşınızda siyah trüf mantarının eşsiz ve enfes tadı!Her zaman yeni ve heyecan verici tatların peşinde olan bir yemek tutkunuysanız, bu mutfak harikasını kaçırmak istemeyeceksiniz.Siyah yer mantarı yeraltında, genellikle ağaçların köklerinde yetişen bir mantar türüdür.Devamını oku -
DETAN taze yabani morchella mantarı
Mutfak cephaneliğinize gerçekten eşsiz ve büyüleyici bir katkı olan Kara Ahlak Mantarı ile tanışın.Kuzeybatı Pasifik'in yüksek ormanlarından toplanan Kara Ahlak Mantarı, hem şefler hem de yemek severler tarafından aranan bir gurme lezzetidir.Kadifemsi siyah başlığı ve saf beyazlığıyla...Devamını oku