Detan Toptan Mantarlar Satılık Kurutulmuş Shiitake Mantarı

Shiitake cinsi Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete ve Lentinus'tur.Lentinus edodes adı Çin kökenlidir.Dünyanın en büyük ikinci mantarı olup, ülkemizin de ünlü nadide yenilebilir mantarıdır.Shiitake ilk olarak Çin'de yetiştirildi ve 800 yılı aşkın bir geçmişe sahip.Shiitake aynı zamanda Çin'de ünlü bir tıbbi mantardır.Geçmiş hanedanlardaki tıp uzmanları, lentinus edodes'in tıbbi özellikleri ve işlevleri hakkında yazılar yazmışlardır.

Shiitake eti kalın ve yumuşaktır, lezzetli tadı, eşsiz aroması, zengin beslenmesi, besin ve tıbbi değeri yüksek, aynı kökenli gıda ve ilaçtır.

Detankurutulmuş shiitake besin açısından zengindir ve tadı lezzetli ve yumuşaktır.Tüm yıl boyunca Avrupa, Güneydoğu Asya, Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkelere ihraç edilmektedir.

Shiitake toplandıktan sonra, sadece katma değerini artırmakla kalmayıp aynı zamanda korunması ve iyi bir şekilde satılması da kolay olan kurutulmuş shiitake haline getirilir.Shiitake'ye "dağ hazinesi" adı verilir ve Çin halk ziyafetlerinin vazgeçilmezi olan ünlü "sebze eti" yemeğidir.

Kurutulmuş lentinus edodunun yenilebilir kısmı toplamın %72'sini oluşturur.Ayrıca, güneş ışığı veya ultraviyole radyasyon yoluyla D2 vitaminine dönüştürülebilen, insan vücudunun bağışıklık kapasitesini artırabilen ve çocukların kemik ve dişlerinin büyümesine yardımcı olabilen daha fazla ergosterol ve mannitol içerir.İnsan vücudundaki enzim eksikliklerini gideren eşsiz bir besin olan mantarda 30'dan fazla çeşit enzimin bulunduğu bildiriliyor.