1. Çin yenilebilir mantar endüstrisi endüstrisi durum raporu.
Çin, dünyada yenilebilir mantar üretiminde en hızlı büyüme gösteren ülkedir.Son yıllarda Çin'de yenilebilir mantarların çıktısı ve çıktı değeri büyük değişikliklere uğradı.Çin Yenilebilir Mantarlar Derneği'nin istatistiklerine göre, Çin'de yenilebilir mantar üretimi 1978'de 100.000 tondan azdı ve üretim değeri 1 milyar yuan'dan azdı.2021 yılına gelindiğinde Çin'de yenilebilir mantar üretimi 41.8985 milyon tona, üretim değeri ise 369.626 milyar yuan'a ulaştı.Yenilebilir mantar endüstrisi, Çin'in tarımsal ekim endüstrisinde tahıl, sebze, meyve ağaçları ve petrolden sonra beşinci büyük endüstri haline geldi.
Shu Xueqing'in "2022 Çin Yenilebilir Mantar Endüstrisi Panoraması: Yenilebilir mantar fabrikasının sürecini hızlandırın" kitabından alıntıdır.
2. Çin yenilebilir mantar endüstrisinin gelişim durumu raporu.
Ulusal ve yerel tarım politikalarının etkisiyle yenilebilir mantar sanayi hızla gelişiyor ancak fabrika dönüşümünün oranı yüksek değil.Çin Yenilebilir Mantarlar Birliği'ne göre, Çin'deki fabrikalarda üretilen yenilebilir mantarların oranı 2016'da yüzde 7,15'ten 2020'de yüzde 2,55 puanlık artışla yüzde 9,7'ye yükseldi.Çin Yenilebilir Mantarlar Birliği, 2021 Ulusal Yenilebilir Mantar İstatistik Araştırması sonuç analizini yayınlamadığı için 2021 yılındaki fabrika payı açıklanmadı ancak 2021 yılında yenilebilir mantar fabrika oranının %10,32 olacağı öngörülüyor.Sonuç olarak, yenilebilir mantarların fabrika kültürü hızlı bir gelişme aşamasına girmiştir.Yenilebilir mantar fabrikası kültürü alanına büyük miktarda fon akması ile yenilebilir mantar üretim kapasitesi hızla genişletilecektir.
Shu Xueqing'in "2022 Çin Yenilebilir Mantar Endüstrisi Panoraması: Yenilebilir mantar fabrikasının sürecini hızlandırın" kitabından alıntıdır.
3. COVİD-19'un yenilebilir mantar endüstrisi üzerindeki etkisi
COVID-19'un patlak vermesi, tüm ülkelerde gıda güvenliğine yönelik daha belirgin ve belirgin ticari engellere yol açtı; bu, yenilebilir mantar endüstrisi için hem bir zorluk hem de bir fırsattır.Dünyanın tanınmış sağlıklı gıdası olarak yenilebilir mantar ürünü, genellikle yem, virüslere karşı insan bağışıklığını geliştirebilir, ancak aynı zamanda bariz diyetoterapi etkisine de sahiptir, yurtiçinde ve yurtdışında, özellikle ülkemizdeki tüketiciler tarafından, bir sonraki adım doğrudan yoksulluğa yönelik tarımın arttırılması olacaktır. yoksulluğun azaltılması, yoksulluğun kazanımlarının pekiştirilmesi ve kırsalın yeniden canlandırılmasının sağlanması, “farklılık” döneminde iç tüketimin hızla artmasını sağlayacaktır.Ticaret savaşının sürekli kızışmasıyla birlikte Çin'in ithalat ve ihracat ticaret politikaları sürekli olarak ayarlanacak ve geliştirilecektir.14. Beş Yıllık Plan'ın sonuçlanmasının ardından yerli tarım ürünlerinin ihracatı hızla ithalata eşit hale gelecektir.Ancak yenilebilir mantar ürünleri, büyük bir talep açığıyla yavaş yavaş küresel tüketici sağlıklı gıdası haline geldi.Küresel nesnelerin interneti ve pazar talebinin gelişmesiyle birlikte, Çin'in dış ticareti, yenilebilir mantar ürünlerinin çeşitliliği ve düşük fiyatı ile giderek büyüyecek ve en azından On Beşinci Beş Yıllık Plan dönemine kadar istikrarlı büyümesini sürdürecek.Dolayısıyla trilyon düzeyinde yenilebilir mantar endüstrisi kurma fırsatını yakalamak hayal değil, etkili önlemler alınabildiği sürece asıl olan anlayış değişikliğidir.
Çin Yenilebilir Mantar İş Ağı'nın "Gelecek 5-10 Yılda Yenilebilir Mantar Endüstrisinin Karşılaştığı Gelişme Fırsatları ve Zorluklar" kitabından alıntıdır
Tekrarlanan COVİD-19 salgınının lojistik, tüketim ve özellikle catering sektörü üzerinde büyük etkisi var ve tüm pazarın talep tarafında düşüşe ve yenilebilir mantarlarda genel bir düşüş eğilimine yol açıyor.Aynı zamanda, dökme malların fiyatlarındaki artış, hammadde piyasası fiyatlarının yükselmesine neden oldu; her iki pazarın da olumsuz etkisi altında, yenilebilir mantar işletmelerinin performansı ciddi şekilde düştü ve yenilebilir mantar endüstrisinin genel karlılığı önemli ölçüde düştü.2017'den 2020'ye kadar, Çin'deki önemli işletmelerin yenilebilir mantarların brüt marjı temelde sabit kaldı; özellikle 2019 ve 2020'de, dört işletmenin brüt marjı ile brüt marjı arasındaki fark çok yakındı ve 2021, şirketler için zor geçti. yenilebilir mantar endüstrisinin tamamı.2021 yılında, Zhongxing yenilebilir mantar brüt marjı geçen yıla göre %9,09 düşüşle %18,51 oldu, Ficus ağacı brüt marjı geçen yıla göre %16,86 düşüşle %4,25 oldu, Hualu biyolojik brüt marjı geçen yıla göre %20,62 düşüşle %6,66 oldu, Wanchen biyolojik brüt kar marjı geçen yıla göre %17,11 düşüşle %10,75 oldu.
Shu Xueqing'in "2022 Çin Yenilebilir Mantar Endüstrisi Panoraması: Yenilebilir mantar fabrikası sürecini hızlandırın" kitabından alıntıdır.